Ingrediente
- 1/2 kg cartofi
- 2 cepe
- 3-4 roșii
- pastă de tomate
- 2 ardei grași sau capia
- mărar sau pătrunjel verde
- sare, piper
- o frunză de dafin
Mod de preparare
- Cartofii se curăță de coajă și se taie cuburi mai măricele.
- Ceapa și ardeii se curăță și se taie mărunt. Într-o cratiță, în câteva linguri de ulei, se pun la călit. Când devin aurii, se pun peste cartofi, împreună cu o cană de apă.
- Se lasă la fiert până cartofii sunt moi (se încearcă cu o furculiță), adică aproximativ jumătate de oră. Dacă mai este nevoie, se mai adaugă apă în timpul fierberii.
- Când cartofii sunt fierți, se adaugă pasta de tomate dizolvată cu câteva linguri de apă, roșiile tăiate felii subțiri și foile de dafin.
- Se mai lasă la fiert 5 minute, se adaugă sare și piper după gust și pătrunjel tăiat mărunt.
Este un preparat ușor de făcut.
Pas cu pas, în bucătăria noastră
Gătit la Casa Magică, în Bușteni
Rețeta e din bucătăria restaurantului Casa Magică, pe strada Valea Albă 44 din Bușteni, deschis oricui, zilnic 08:00 – 21:30. Vedeți meniul, meniul buget (prânz și cină de la 35 de lei) sau camerele, dacă rămâneți la munte. Rezervări: 0721 254 590.