Ingrediente
- piept de pui
- șuncă presată
- cașcaval
- 2 ouă
- făină
- pesmet
- sare, piper
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare
- Bucățile de piept de pui se bat cu ciocanul de carne, aplatizându-se, și se condimentează cu sare și piper.
- Pe fiecare bucată astfel pregătită se pun trei bucățele de șuncă și trei bucățele de cașcaval.
- Se rulează pieptul de pui, acoperind șunca și cașcavalul. Pentru a sigila umplutura în interior, împingem ușor capetele pieptului în interior.
- Fiecare bucată se dă prin făină, apoi prin ouăle bătute cu puțină sare.
- Se dă prin pesmet, cu grijă să fie foarte bine acoperit, și se presează ușor pesmetul pe bucata de carne, insistând pe margini. Se prăjește în ulei încins și, când este auriu pe ambele părți, se scoate din tigaie.
Se poate servi simplu sau cu orice garnitură doriți.
Pas cu pas, în bucătăria noastră
Gătit la Casa Magică, în Bușteni
Rețeta e din bucătăria restaurantului Casa Magică, pe strada Valea Albă 44 din Bușteni, deschis oricui, zilnic 08:00 – 21:30. Vedeți meniul, meniul buget (prânz și cină de la 35 de lei) sau camerele, dacă rămâneți la munte. Rezervări: 0721 254 590.