Ingrediente
- 4 ouă
- 8 linguri ulei
- 8 linguri făină
- 8 linguri zahăr
- 1 lingură cacao
- 1 plic praf de copt
- un praf de sare
- 1 lingură zahăr pudră (pentru ornat)
- nucă curățată și prăjită
Mod de preparare
- Separăm albușurile de gălbenușuri, iar albușurile le batem cu un praf de sare și zahăr până compoziția devine ca cea de bezele. Turnăm uleiul treptat peste gălbenușuri și le frecăm bine, apoi le adăugăm ușor în compoziția de albușuri, amestecând de sus în jos, prin răsturnare. Adăugăm făina și praful de copt. Omogenizăm în același mod, amestecând de sus în jos, astfel încât să nu se lase compoziția.
- Punem deoparte câteva linguri din acest aluat, peste care adăugăm cacao. Amestecăm foarte bine. Turnăm compoziția albă în două forme unse și tapetate, iar deasupra așezăm compoziția cu cacao. Trasăm cu ajutorul unei lingurițe câteva linii prin aluat, în așa fel încât să iasă un model frumos, așezăm câteva bucățele de nucă deasupra și băgăm tăvile în cuptor.
- Putem face testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este gata desertul nostru.
Pas cu pas, în bucătăria noastră
Gătit la Casa Magică, în Bușteni
Rețeta e din bucătăria restaurantului Casa Magică, pe strada Valea Albă 44 din Bușteni, deschis oricui, zilnic 08:00 – 21:30. Vedeți meniul, meniul buget (prânz și cină de la 35 de lei) sau camerele, dacă rămâneți la munte. Rezervări: 0721 254 590.