Îl găsiți și în meniul restaurantului nostru: Papanași cu smântână și dulceață, 200/100/80 g, 30 lei. Vedeți meniul.
Ingrediente
- 500 grame brânză grasă de vaci
- 100 grame zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță rasă de bicarbonat
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 vârf de cuțit de sare
- 200 gr făină
- smântână
- dulceață
Mod de preparare
- Amestecăm brânza de vaci cu făina, ouăle, bicarbonatul, sarea, zahărul și se frământă compoziția până la omogenizare. Împărțiți compoziția în bucăți pe care le dați prin restul de făină.
- Aluatul fiind făcut, vă apucați să formați papanașii cu mâna dată prin făină, apoi le găuriți la mijloc cu degetul. Îi prăjiți într-o tigaie cu mult ulei de floarea-soarelui pe ambele părți până se rumenesc, după care îi scoateți pe un șervețel ca să absoarbă surplusul de ulei.
Cei mai buni papanași sunt cei pe care îi serviți cu dulceață de vișine și neapărat cu smântână din belșug.
Gătit la Casa Magică, în Bușteni
Rețeta e din bucătăria restaurantului Casa Magică, pe strada Valea Albă 44 din Bușteni, deschis oricui, zilnic 08:00 – 21:30. Vedeți meniul, meniul buget (prânz și cină de la 35 de lei) sau camerele, dacă rămâneți la munte. Rezervări: 0721 254 590.