Ingrediente
- 1 kg carne de porc (spată)
- ulei
- o lingură bulion
- o linguriță boia dulce
- roșii în bulion
- supă de pasăre (două-trei polonice)
- usturoi (doi-trei căței)
- sare, piper și cimbru după gust
Mod de preparare
- În tigaia încinsă cu ulei se pun bucățile de spată de porc tăiate cuburi mai mari (circa 150 grame). Se lasă la rumenit amestecând din când în când. După rumenire se adaugă sarea, piperul, cimbrul și supa de pasăre. Se lasă la fiert la foc mediu. Când este aproape gata se adaugă roșii în bulion, bulionul și usturoiul pisat.
Se poate servi cu mămăliguță și diferite garnituri.
Gătit la Casa Magică, în Bușteni
Rețeta e din bucătăria restaurantului Casa Magică, pe strada Valea Albă 44 din Bușteni, deschis oricui, zilnic 08:00 – 21:30. Vedeți meniul, meniul buget (prânz și cină de la 35 de lei) sau camerele, dacă rămâneți la munte. Rezervări: 0721 254 590.