Îl găsiți și în meniul restaurantului nostru: Clătită cu brânză, sos de vanilie și bezea, 400 g · 2 persoane, 49 lei. Vedeți meniul.
Ingrediente
- două foi de clătite
- brânză dulce
- 3 ouă
- zahăr
- un plic zahăr vanilinat
- esență rom
- stafide
Mod de preparare
- Crema de brânză: se pune brânza dulce într-un castron. Se separă albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile se pun peste brânza dulce împreună cu stafidele, zahărul vanilinat și esența de rom. Se amestecă bine. Albușurile se pun într-un bol, cu un vârf de sare și zahăr. Se amestecă până se omogenizează.
- Se ia clătita, se pune crema de brânză peste ea, se împachetează pătrățel. La fel se procedează și cu a doua clătită.
- Într-o tavă (tapetată cu un pic de ulei) se așază clătitele, peste clătite se pune sos de vanilie. La final se pun albușurile bătute spumă. Totul se dă la cuptor și se ține până când clătita capătă o culoare ușor maronie.
Gătit la Casa Magică, în Bușteni
Rețeta e din bucătăria restaurantului Casa Magică, pe strada Valea Albă 44 din Bușteni, deschis oricui, zilnic 08:00 – 21:30. Vedeți meniul, meniul buget (prânz și cină de la 35 de lei) sau camerele, dacă rămâneți la munte. Rezervări: 0721 254 590.